Холодная закуска из баклажанов «Павлиний хвост»
Из баклажанов получаются превосходные горячие блюда. И не менее хороши холодные закуски.
Одно из таких блюд — холодная закуска из баклажанов «Павлиний хвост»-блюдо очень вкусное, выглядит интересно и готовится предельно просто.
Уверена, что это блюдо понравится и вам, и вашим гостям. Ведь вряд ли необходимо кого-то убеждать в том, что баклажаны — это и вкусно, и полезно.
Если все-таки одолевают сомнения — статья о кулинарных и полезных свойствах баклажанов поможет их развеять.
Итак, для приготовления холодной закуски из баклажанов «Хвост павлина» понадобится:
листья салата (уложить как основу, но можно и без них);
баклажаны 1-2 шт,
1-2 огурца; 2-3 помидора;
0, 5 -1 баночка маслин без косточек;
200 г брынзы (сыра) Feta; 100-200 г сметаны;
специи, соль, чеснок по вкусу.
Количество используемых продуктов дано приблизительное, определяется собственными предпочтениями.
Рецепт приготовления:
баклажаны нарезать кольцами толщиной 1.5-2 см, минут 20-30 подержать их в холодной соленой воде, затем слегка отжать. Если плоды молодые, с белыми или совсем без семечек, этого можно не делать.
Затем баклажаны обжарить на растительном масле до готовности. Можно запечь в духовке с минимальным количеством растительного масла ( только сбрызнув), что конечно же намного полезнее.
Приготовить соус-заправку: сыр FETA размягчить и смешать со сметаной, добавить специи и чеснок по вкусу. Вместо сыра FETA можно взять творог или просто густой майонез. Все зависит от вашего вкуса и предпочтений.
Выложить тарелку или поднос листьями зеленого салата. На нем разложить в виде конуса запеченные баклажаны.
Сверху положить небольшое количество заправки, затем кусочек помидора, снова заправку, кусочек огурца, заправку, половинку черной маслины.
Помидоры и огурцы лучше резать тонко.
Все! блюдо готово! Можно поставить его на 20-40 мин. в холодильник, чтобы лучше пропиталось. Но можно подавать сразу.
А здесь можно познакомиться с рецептом еще одного блюда из баклажанов: «Хвост жар-птицы»
Желаю вам получить удовольствие от вкуса предложенных рецептов блюд из баклажан! Ведь это не только вкусно, но и очень полезно!
А вот видео рецепт еще одного вкусного блюда из баклажан: Баклажаны по-корейски
…………….
…..
…………
Подписывайтесь на наш видеоканал и узнавайте первыми лучшие рецепты!
Если статья понравилась, поделитесь с друзьями, оставьте ваше мнение в комментариях!
